Die 3-Stufen-Diamant-Schärftechnologie des Chef's Choice 1520 AngleSelect bietet eine besondere Vielfalt je nach Messerart. Europäische und amerikanische Messer mit 20° Grad Winkel kann man auf Stufe 2 und 3 schärfen und polieren. Asiatische Messer mit 15° schleift und poliert man auf Stufe 1 und 3. Somit kann man eine spezielle Schneide erzeugen. Und auch hier sorgt das Gerät für ein ...