Ideal f?r empfindliche Gerichte, f?r Saucen und allgemein zum Einkochen von Fl?ssigkeiten. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Ein Heizkreislauf entsteht und die Zutaten werden gleichm?ssig gegart. Das Kochgeschirr besteht aus 90% Kupfer und 10% Edelstahl. Nicht f?r Induktion geeignet. Nicht sp?lmaschinengeeignet.