Optimaler Klingenaufbau durch Diamantscheiben 3 Phasen Schiff mit minimalem Materialabtrag 15° Schleifwinkel Messer mit einem Schleifwinkel von 15° Europäische Messer mit 20° Schleifwinkel können auf 15° Schleifwinkel geschärft werden - für noch höhere Schärfe und Haltbarkeit