In der Miyabi 7000D Messerserie erh?lt das exotische Design der Klingen durch die faszinierende ?sthetik der Damastoptik der Klingen eine besondere Note. Beidseitig abgezogene Damast-Klinge aus hochwertigem Stahl mit 65 Schichten hergestellt. Der spezifische Klingenaufbau sorgt f?r hohe H?rte und somit f?r die aussergew?hnliche Sch?rfe und Schnitthaltigkeit der Messer. Der elegante D-Griff aus ...

Ambitionierte K?ch*innen finden in diesem Messer ein passendes Werkzeug, um effizient und erm?dungsfrei zu schneiden. Das Kochmesser ist vielseitig einsetzbar ? ob zum Hacken von Kr?utern oder zum Schneiden von Gem?se oder Fleisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für außergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) und höchste Schnitthaltigkeit. CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil Die ...

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Pr?zisionswerkzeuge f?r den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (67 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 66, umgeben von 132 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher H?rte. Individuelles Flower-Damast-Muster, ...