Ermöglicht ein gleichmäßiges Mischen der Zutaten, vermeidet Klumpen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz bei Zubereitungen wie Kuchenteigen, Cremes oder Saucen. Durch das Verquirlen von Eiern oder Mischungen fügen Sie Luft in die Zubereitung ein. Dadurch können Lebensmittel leichter und weicher werden, wie im Fall von Eiweiß, das für Baiser oder Soufflés in Schnee montiert ist. ...