Zusammensetzung Süssungsmittel Erythrit.. Eigenschaften Erythrit ist ein weisser, geruchloser, kristalliner Zuckeraustauschstoff von hoher Reinheit. Er kommt auf natürliche Weise in einer grossen Vielfalt von Nahrungsmitteln vor, einschliesslich Früchten und Pilzen, sowie in fermentierten Produkten wie Käse, Wein, Bier und Sojasosse. Er schmeckt praktisch gleich wie der Kristallzucker, seine ...