Das Gebiet, in dem dieser Wein produziert wird, ist Sava, im Herzen des DOC Manduria. Das Gebiet hat Böden, die reich an Eisenoxiden sind und auf Kalksteinfelsen ruhen, die manchmal aus der Erde auftauchen. Dies garantiert Frische, Zuckerkonzentration in den Trauben und starke Mineralität. Dieser Wein wird in französischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung für etwa 4 Monate ausgebaut. ...