Bunsenbrenner mit Sicherheitszündung Viele bekannte Süssspeisen aus der französischen Küche werden abgeflammt. Das wohl bekannteste Dessert ist die Crème brûlée. Und obwohl das süsse Kunstwerk so einfach ist, sieht man es noch viel zu selten im privaten Bereich. Die Schwierigkeit bei dieser Creme ist der abgeflammte Rohrzucker an der Oberfläche. Hierzu muss man das perfekte Timing ...