Für eine maximale Extraktion von Farbe und der Tannine, zwei wesentliche Faktoren für den Wein, erfolgt nach dem Abbeeren eine vier- bis fünfwöchige Maischegärung Schwarze Kirsche, dicht und tiefgründig. Elegante, bemerkenswerte Kirschen-, Erdbeer- und Unterholzaromen. Körperreich und energisch, besitzt er eine mächtige Struktur. Die Tannine verführen durch ihre Qualität, die komplexen,