Die scharfe Würzpaste wird dort sogar gern mal aufs Brot geschmiert gegessen. Harissa enthält neben feuriger Chili noch orientalische Noten von Kreuzkümmel und Koriander, leichte Abkühlung kommt durch Nana Minze. Basic Zubereitung: Zwei Teelöffel Gewürz mit zwei Teelöffel Olivenöl vermischen. Eine TopMarinade für zwei bis drei Geflügelteile geht so: Einen Esslöffel Senf mit ein bis ...