Dieses afrikanische Meersalz ist reich an Spurenelementen und Mineralien und ähnelt der Struktur des bekannten Fleur de Sel. Da die Körner relativ hart sind, sollte diese Salzspezialität nicht zum Kochen verwendet werden. Am besten eignet es sich in einer Gewürzmühle zum Nachwürzen von Speisen. Der Geschmack ist fein und mild. Gut passend zu Brot und Olivenöl.